2 L air
450 g gula pasir
50 g jahe, kupas dan memarkan
1 sdm kayu secang
2 cm kayumanis
½ bh pala
6 bh cengkih
3 btg serai, memarkan
Cara Membuat:
1. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan jahe dan kayu secang, sambil diaduk.
2. Masukkan kayumanis, pala, cengkih, dan serai. Kecilkan api dan masak sampai harum atau selama 1 jam.
3. Angkat, saring, dan hidangkan selagi panas.
3 gelas 1 jam
Tips:
- Kulit secang didapat dari serutan kulit kayu secang yang akan membuat minuman berwarna merah.
- Secang dapat diperoleh di toko yang menjual bahan jamu godok.
- Bir pletok direbus selama 1 jam supaya rempahnya sudah larut sehingga aromanya harum dan hangat di badan saat diminum.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Adrianus Adrianto / NOVA
