Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan Banana Roll Cake, yang mana ini adalah jajanan khas Bandung. Akan tetapi dengan harga yang lumayan mahal tentu saja kita juga akan berfikir untuk membelinya. Tapi jangan khawatir bunda, karena kali ini kita akan berbagi resep Banana Roll Cake. berikut tips nya:
Bahan A :
4 btr telur
100 gr gula pasir (saya cuma 80 gram karena
pisangnya juga manis)
1/2 sdt emulsifier (SP)
1/4 sdt vanilla
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
1 sdt pandan pasta
50 cc minyak sayur
50 cc santan
Bahan B :
6 buah pisang raja, dikukus, boleh juga digoreng
dengan margarine
100 gr butter cream + 1 sdt pasta mocha
Bahan C :
100 gr coklat blok, lelehkan
Cara membuat :
- Telor, gula, emulsifier dan vanilla, kocok sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu + baking powder, kocok lagi sampai rata (pake speed rendah saja) Beri pandan pasta, minyak sayur dan santan.
- Aduk sampai rata (tetap pakai mixer speed rendah). Siapkan 2 buah loyang ukuran 30 x 30 x 2 cm, olesi mentega dan alasi kertas. Masukkan adonan lalu kukus selama kurang lebih 12 menit. Setelah matang dan dingin, potong 1 lembar menjadi 2. Beri cream mocha, taburi meises dan pisang. Lalu gulung.1 roll dipotong menjadi 7.
- 1 resep menjadi 28 potong
- Lalu kedua ujungnya dicelupkan ke dalam coklat blok leleh (bahan C)
