ES KELAPA KARAMEL

Hmmm.... aroma karamel dan kayumanisnya sangat pas saat dinikmati bersama segarnya kelapa muda dan cincau hitam yang menyatu dengan santan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Sirup:
200 gram gula pasir
2 cm kayumanis
300 ml air
100 gram gula pasir

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
400 gram es serut
400 gram kelapa muda, dikeruk lebar
400 gram cincau hitam

Cara Pengolahan :

1. Sirup: gosongkan gula pasir. Masukkan kayumanis dan air sedikit - sedikit. Aduk sampai larut. Tambahkan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
2. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Sajikan kelapa dengan pelengkap, kuah santan, dan sirup.

Untuk 8 porsi

ES KELAPA KARAMEL 2013-07-15T10:30:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kopasus