Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram blewah, diserut panjang
1 sendok teh biji selasih, direndam
60 gram susu kental manis putih
450 gram es serut
Bahan Biji Delima:
200 gram bengkuang, dipotong kotak
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
125 gram tepung sagu untuk pelapis
Bahan Sirup:
200 gram gula pasir
3 lembar daun pandan, disimpulkan
1/8 sendok teh garam
500 ml air
Cara Pengolahan :
- Biji delima: lumuri bengkuang dalam pewarna merah cabai. Aduk rata.
- Lumuri dengan tepung sagu dalam kantung plastik.
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan dan sisihkan.
- Sirup: rebus bahan sirup dengan api kecil sampai kental dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan blewah dengan sirup, biji selasih, susu kental manis putih, dan es serut.
Untuk 6 porsi
