Kolak tak selamanya menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Tetapi gula pasir juga bisa Anda gunakan sehingga hasilnya terlihat lebih berwarna. Yuk, membuat kolak yang berbeda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 100 gram biji jali, direbus matang
- 5 lembar roti, dipotong kotak
- 300 gram singkong, dipotong-potong
- 150 gram cincau hitam, dikeruk lebar
- 200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
- 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan, disimpulkan
- 300 gram gula pasir
- 5 buah nangka, dipotong kotak
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram sagu mutiara merah, direbus
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 1/4 sendok teh vanila bubuk
Cara membuat:
- Rebus singkong, pasta vanila, dan santan hingga matang. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan biji jali. Aduk rata.
- Masukkan cingcau, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata.
- Sajikan bersama sagu mutiara dan roti tawar.
Untuk 8 porsi
