Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 bungkus tepung hunkwe
425 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Cara Pengolahan :
- Larutkan tepung hunkwe, santan, air suji, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
- Tuang di loyang 18x9x5 cm yang dialas plastik. Ratakan.
- Simpan dalam freezer. Biarkan mengeras.
- Potong-potong es. Bungkus plastik. Simpan lagi dalam freezer sampai beku.
Untuk 12 potong
