Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah kering
1.000 ml air
2 lembar daun pandan, disimpulkan
350 gram gula merah, disisir halus
3 buah nangka, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
150 gram cendol
Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan susu kental manis putih
300 gram es serut
Cara Pengolahan :
- Rebus kacang merah, air, dan daun pandan sampai matang.
- Masukkan gula merah, nangka, dan garam sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan kacang merah dengan sirup gula, cendol, dan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
