es serutsecukupnya
50 g tapai singkong
50 g kelapa muda
50 g avokad
20 g kolang-kaling
2 sdm agar-agar
1 sdm selasih
200 ml air kelapa
2 sdm sirop frambos
1 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
- Masukkan es serut ke gelas hidang, susun tapai singkong, kelapa muda, avokad, kolang-kaling, agar-agar, dan selasih.
- Siram dengan air kelapa, sirop frambos , dan susu kental manis. Sajikan segera.
1 porsi 10 menit
Tips: Air kelapa sebaiknya dibekukan dan diserut sebagai pengganti es serut air tawar sehingga rasanya lebih legit.
Resep: Endang Ekaningtyas - Remboelan, Plaza Senayan, unit 401 A (021-572 5088), www.remboelan.com | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: T. Firta Hapsari
| Foto: Ahmad Fadilah/NOVA
