ES MELON DELIMA

Buah melon yang memiliki rasa dan aroma yang segar sangat cocok saat dicampur dengan delima dari buah bengkuang. Ya, delima kali ini bukan buah delima yang sebenarnya tetapi dibuat dari bengkuang yang telah diberi warna dan dilapisi dengan tepung sagu. Agar tak penasaran kita coba saja minuman segar berikut ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Delima:
150 gram bengkuang, dipotong kotak
1/8 sendok teh pewarna merah tua
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
75 gram tepung sagu

Bahan Sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
25 tetes esens melon
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Pelengkap:
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
400 gram es serut

Cara membuat :

1. Delima,  bagi dua bengkuang. Masing-masing tambahkan pewarna.
2. Lumuri bengkoang dengan tepung sagu atau masukkan bengkoang dan tepung sagu dalam kantung plastik . Kocok rata.  Saring biji delima sambil diayak.
3. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan.
4. Sirup,  rebus gula pasir, air, esens melon, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai gula larut.
5. Sajikan biji delima bersama  sirup dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

ES MELON DELIMA 2013-06-24T12:22:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kopasus